Die Motivation zur Selbstständigkeit ergab sich aus meiner Liebe zur Gastronomie und dem Wunsch, meine eigene Vision zu verwirklichen. Ich möchte einen Ort schaffen, an dem die Gäste sich willkommen fühlen, hervorragendes Essen genießen und unvergessliche Momente erleben. Mein Ziel ist es, eine kulinarische Marke zu etablieren, die auf Qualität, Gastfreundschaft und Kreativität basiert.

Grundlage allem Wirken war die Idee der Gründung eines Gastronomie Betriebes. Das Konzept welches ich im Hotel und Gutshof Wellenbad kennengelernt habe, soll nun die Basis meines neuen Betriebes werden. Mit primären Fokus auf das „a la Carte Geschäft“ sowie Veranstaltungen wie Geburtstagen und Hochzeiten. 

In einer weiteren Phase soll der Hotelbetrieb wieder als zusätzliches Standbein reaktiviert werden. Mit mehr als zehn Jahren Berufserfahrung als gelernter Koch habe ich die Grundlagen des kulinarischen Handwerks in seiner Vielfalt verinnerlicht. Mein Ausbilderschein ermöglichte mir, Wissen und Fertigkeiten schon an einige aufstrebende Talente weiterzugeben und meine Leidenschaft für die Küche zu teilen. Als Küchenmeister habe ich mich nicht nur in meiner Expertise weiterentwickelt, sondern auch gelernt, wie man effizient und erfolgreich ein Küchenteam führt.

In meiner fünfjährigen Führungsverantwortung 3 davon als F&B-Manager und Küchenmeister wurde meine Begeisterung für die Gastgewerbebranche weiter beflügelt. Diese Position ermöglichte es mir, nicht nur kulinarische Exzellenz zu erreichen, sondern auch ein tiefes Verständnis für das Management eines Gastronomiebetriebs zu entwickeln. 

Kurzum, schauen sie rein und genießen sie schöne Stunden im "TOBI BEI LINNEWEBER".